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Le Foie gras
Foie gras chaud rôti, Compotée à la Poire et au Sésame
Blinis au Sarrazin
30 €
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Les Huîtres chaudes
Huîtres de Marennes-Oléron,
Velouté de Châtaignes, Emulsion Wakamé
29 €
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L' "eau" de Gaspacho
Transparence d’un Gaspacho traditionnel au Concombre
Déclinaison de Tomates et Basilic, Croustillant de pain
29 €
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Le "Cochon au Chou"
Petits choux farcis au Cochon, Caramel d'epices et Gingembre
28 € | 
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| Les Langoustines
Langoustines juste saisies, Epices égyptiennes
Grains de Cumin, Sauce au Chou rouge, Epinards
37 €
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Le Bar
Filet de Bar rôti, Crème de Navet du Potager,
Carottes aux Agrumes, Emulsion au Citron et Basilic
36 € | 
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Le Ris de Veau
Noix de Ris de Veau piquée, Crème de Noix,
Poêlée de Légumes d’Automne
37 €
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L’Agneau du Poitou
Selle d’Agneau du Poitou rôtie, Quinoa d’Aubergines & Courgettes
Purée d’Ail aux «Spéculoos», Jus corsé au Cumin & Sésame noir
36 €
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Le Pigeon
Pigeon de Saint Sauvant rôti, Purée d’Artichauts
Emulsion Ail et Café
36 €
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Notre Sélection de Fromages Affinés du Poitou
& Corbeille de Pains maison
13 € |
| La Pomme et le Caramel
16 €
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Fraîcheur d'automne
Gelée à la Verveine citronnée,
Croustillant et mousse au Chocolat blanc
Brunoise de Kiwi et Rhubarbe, Glace à la Mélisse
16 €
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La Framboise et le Chocolat
Croquant «surprise» de Chocolat noir et Framboise, Glace Framboise
16 €
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Le Fenouil et le Café
Millefeuille a la Crème de Café et Fenouil confit
Sorbet a la Menthe aquatique,
Tuile croustillante au Cacao
16 € | 
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| Menu surprise
de L'Atelier du Vin
Menu Surprise élaboré
autour des produits de saison
avec le "Jeu des Vins"suggéré par le Sommelier
Un verre proposé
et servi à l'aveugle avec chaque plat Le Menu surprise est également proposé sans les vins 75€ |
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Animation musicale - Une bouteille de Champagne Besserat de Bellefon pour deux
Le menu et la soirée : Cliquer ici
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