Ampélidae

Situés sur un ancien atoll crétacé, les terrains de cette vigne sont d'une triple
diversité : Acides, riches en silex et grès Très argileux avec de fortes teneurs en minéraux potassiques Localement très calcaire Et permettent de cultiver quatre grands cépages : cabernet, sauvignon, chardonnay, pinot noir.

En Poitou, plus particulièrement à Marigny-Brizay, le visiteur aura l'agréable surprise de découvrir un vin, l'Ampélidae.

Cognac

Cette charmante ville des Charentes auraient pu être connue pour son commerce de sel, mais aujourd'hui c'est son eau de vie, le COGNAC, qui lui donne un rayonnement international.

La petite Histoire du Cognac :

Dès le XVIIème siècle, afin de voyager par bateau dans les meilleures conditions, les Cognaçais eurent l'idée d'instaurer une double distillation à un alcool produit alors. Cet alcool, stocké dans des fûts de chêne, devait, à l'origine, être dilué par la suite. Mais c'est par hasard que l'on découvrit que pure, cette eau de vie se bonifiait avec le temps au contact du chêne ; et par la suite on commença à la boire et on lui donna le nom de Cognac.