L'actualité et les offres spéciales du Château de Curzay
Printemps/Eté 2013
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 Envie de cuisiner comme un grand chef, de découvrir les astuces et les tours de mains, de surprendre vos invités avec des mets raffinés ?
Tout est prêt pour faire de vos rêves une réalité.
Découvrez les cours de cuisine et de sommellerie à La Classe des Gourmets
Durant 1h30 ou 3h, les cuisines du Château de Curzay sont à vous.
Novices ou cuisiniers aguerris, apprenez les techniques et astuces des cuisiniers.
Travaillez des produits locaux, réalisez des recettes de cuisine ou de pâtisserie,
découvrez les «secrets des Chefs» et cuisinez «comme un Chef» !
Par groupe de 8 maximum, chacun a son poste de travail avec les ustensiles,
le matériel et les tabliers à disposition, pour mettre la main à la pâte ! Le Programme 2013
1h30 de cours de cuisine avec dégustation autour du piano + livret de recettes
Durant 1h30, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges audacieux, découvrez des recettes inventives et raffinées à déguster autour du piano.
• La classe des Gourmets
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| Les grandes soirées de Curzay
Apéritif dînatoire prolongé et gourmand sous le cèdre
Avec dégustation de nombreuses spécialités ( farci poitevin, terrine d’anguille,
salade de lingots, préfou, lard grillé aux épices…)
Avec un atelier sur le vin d'Ampelidae de Frédéric Brochet
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Jambon au foin selon la méthode ancestrale, pommes de terre en robe des champs
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Assortiment de desserts régionaux
Avec dégustation de nombreuses spécialités autour des fromages ( Croquette de maroilles, profiterole de Chabichou au miel et salade de légumes croquants à la noisette, vérine de betterave, chèvre et noix, tiramisu de canard à l’abricot, sucette de broccio aux pistaches, Yakitori de saumon au Morbier)
Avec un atelier sur le vins du domaine du Mas du Soleilla (Languedoc)
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1er plateau de fromages de chèvre et brebis (Mélusine, Parthenay, Oléron, Ruffec)
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Filet de bœuf en coûte, aligot de l’Aubrac et sauce Madère
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2ème plateau de fromages du monde ( Red Leicester – Angleterre, Esrom –
Danemark, Fiore Sando – Italie, Oaxaqueno – Mexique)
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3ème plateau de fromages persillés ( Bleu du pays basque, Bleu de Quercy,
Bleu du Beaujolais, Roquefort)
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Ananas caramélisé, sablé spéculos et glace à la jonchée de l’Ile d’Oléron
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macaron au bleu d’Auvergne et sucette à la crème de camembert et figue
En présence du Chef David Fricaud, finaliste de l’émission Top Chef en 2010, participez à une soirée d’exception à 4 mains avec Grégory Coutanceau.
Une soirée conviviale à ne pas manquer au restaurant gastronomique de la Cédraie. Parfait accord mets et vins en présence du Domaine Aegerter de Bourgogne.
Menu realisé à partir des spécialités du Chef David Fricaud et du Chef Grégory Coutanceau
En présence du vigneron du domaine du Pas du Cerf,
participez à cette soirée barbecue chic sur la terrasse du château de Curzay.
Menu et vins:
Apéritif dînatoire prolongé et gourmand sous les cèdres avec dégustation de nombreuses spécialités (assortiment de brochettes « poulet, saumon, agneau, et gambas»,
arbre à légumes, déclinaison de verrines, …)
Atelier sur le vins du domaine du Pas du Cerf animé par le vigneron.
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Seiche grillée et entrecôte de bœuf
Accompagnés de gratin dauphinois, jardinière de légumes,
Gratin de Zita et légumes à la grecque
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Assortiment de desserts (figues rôties au miel, financier pistache, chantilly d’abricot,
arbre à fruits, salade de fruits frais, brochette de gourmandises,…)
Réservation |
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| Le Futuroscope en famille
Offre spéciale Offre valable du 20 Décembre au 1 Janvier
Hébergement au Château dans une chambre double
au décor personnalisé du Château, avec un lit supplémentaire
Dîner en famille
et menu enfant selon votre désir
Petit déjeuner servi dans le restaurant du Château
Vos Billets pour une journée de visite du Parc du Futuroscope A partir de 405€ |
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