Ces Vins se dégusteront lors du dîner préparé spécialement par le chef Aurélien Blond.
Le Club d'Oenologie du Château de Curzay (entre Poitiers et Niort) est un moment de partage consacré à l’œnologie, à la découverte d’un vignoble et à l’harmonisation des saveurs. Le plus souvent le vigneron est invité à présenter lui-même l’histoire de son terroir, l’aventure humaine qui le caractérise et les petits secrets de chaque vin.
Pour cette soirée, le chef des cuisines (1 macaron Michelin, 2 étoiles au Bottin gourmand, 15/20 au Gault et Millau) établit avec Ludovic Kornmann le sommelier du château le mariage de saveurs le plus approprié et compose un menu spécifique pour accompagner le vin.
La soirée au Club de l’Atelier du Vin
- Accueil Apéritif autour de l’un des produits du Vignoble de la soirée et dégustation des amuse-bouche élaborés en accord avec le Vin - Dîner dégustation avec vin servi à l’aveugle et plats composés pour la soirée par Aurélien Blond, chef des cuisines après avoir accompli son temps auprès de Marco Bassi - Explications du Vigneron au cours du dîner - Présentation des Vins « coup de cœur » du Sommelier Dégustation d'un vieux millésime
MENU
Jeudi 18 Juin
(Soirée Provence)
Apéritif Rosé coeur de grain de Ott & ses amuse bouches assortis - Salade d'Eté sous les Cèdres
Blanc de Blanc de Ott
& Blanc l'insolent - Agneau rôti Clos Mireille rouge Château de Selle rouge Clos Romassan rouge
- Fraîcheur d'Eté aux Pêches
Vieux Marc de Rosé
Participation & Réservation
Apéritif & Dîner "Oenologie" Par personne Membre du Club : 55€ Non Membre : 65€
Offre spéciale "oenologie", Hébergement au Château et Petit Déjeuner 150€ sur la base d'une chambre double avec petit déjeuner buffet
Calendrier 2009 Le Club de l’Atelier du Vin se réunit une fois par mois
AVRIL Jeudi 9 Vins de Loire
MAI Jeudi 14 Vins de Bourgogne
JUIN Jeudi 18 Vins de Provence
SEPTEMBRE Jeudi 17 Soirée Coup de Coeur des Oenologues
