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SAVEURS DE LA VRAIE CAMPAGNE

La carte du chef s'inspire de la nature environnante,
 si proche de la riviére et des bois.
Elle rayonne avec la saisonnalité des produits,
la mise en valeur du Potager

et des herbes naturelles qui fleurissent dans le Parc.
La proximité du littoral charentais et une étroite collaboration

avec les producteurs fermiers du Poitou,
permettent une cuisine toute en fraîcheur et en gourmandise.

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aspergesassiette La carte de PRINTEMPS

Les offres de restauration
sont multiples dans le Domaine de Curzay.
 Carte Traditionnelle, gourmande ou familiale à La Cédraie...
Vous pouvez également prolonger
un moment exceptionnel de détente au Lounge
par un dîner Club et Planches gourmandes

Découvrez également le déjeuner dans le Parc

Menu Tradition
49 €
***

Tourte forestière 
Champignons et Poularde fermière

ou
Asperges blanches de Vendeuvre du Poitou
Sauce grand-mère
-
Ris de Veau rôti en Cocotte
Premiers Légumes du Jardin
ou
Truite rôtie au four, Herbes sauvages
Jeunes Poireaux du Potager, Beurre acidulé
-
Glaces et Sorbets de Printemps
ou
Le Paris-Brest délice de Curzay

Le Sommelier vous propose un verre de vin avec chaque plat pour un parfait accord de saveurs 
22 €
***

Menu "CANAILLES"
37 €
***

Fricassée de Boudin noir
pimenté de Louis Ospital
Billes de Pomme confite
-
Confit de Canard de la ferme d’Augé
Pommes de terre grenaille juste sautées
-
La Gaufre de ma grand-mère
Crème à la Vanille et Pâte à tartiner maison

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Menu cedraie
72 €
***

L’Œuf sans Coque aux Asperges
ou
Foie gras mi- cuit, Gelée au caramel
Brioche maison
-
Turbot en croûte d’Ail des Ours
Jeunes Oignons, Gnocchi à l’Ail sauvage
ou
Pigeonneau de Saint Sauvant rôti
Petits Légumes du Potager
-
Variation gourmande de Chocolat
ou
La Pomme Granny Smith dans tous ses états

Le Sommelier vous propose un verre de vin
avec chaque plat pour un parfait accord de saveurs

27 €
***

 Chou

la carte  TRADITION                  
Croustillant de Confit de Canard
16€
Asperges blanches
Sauce grand-mère
16€
Tourte forestière  
Champignons et Poularde         
            
17€
Œuf Cocotte
Epinards et Crème de Lard
15€
Ceviche d'Ecrevisses, Avocat           Salade d'Herbes fraîches 18€
Truite rôtie au four Herbes sauvages  
Poireaux du Potager, Beurre acidulé
23€
Filet de Maigre poêlé au vin doux    
Tombée de jeunes Poireaux
25€
Ris de Veau rôti en Cocotte
Premiers Légumes du Jardin
26€
Confit de Canard de la Ferme d’Augé       
Pommes de terre sautées
21€

Desserts

La Gaufre de ma Grand-Mère
Crème à la Vanille et Pâte à tartiner maison
12€
Glaces & Sorbets de Printemps 12€















LA CARTE DE LA CEDRAIE

L’Œuf sans Coque aux Asperges           23€
Foie gras mi- cuit, Gelée au caramel
Brioche maison                                 
  26€  
Carpaccio de Homard                                   
Févettes, Mangue, Betterave
32€
Turbot en croûte d’Ail des Ours                       
Jeunes Oignons, Gnocchi à l’Ail sauvage
38€ 
Pigeonneau de Saint Sauvant rôti                
Petits Légumes du Potager
   39€
Filet de Bœuf rôti, Jus corsé                   
Pommes de terre nouvelles
 39€ 

Le Plateau des Maîtres fromagers du Poitou
12€
Desserts  
Variation gourmande de Chocolat  12€
La Pomme Granny Smith dans tous ses états  12€

Le Paris-Brest délice de Curzay                            

 12€