La Table d'à Côté

 

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L'ancienne salle de chasse du vicomte
abrite
le deuxième restaurant du Château consacré
aux saveurs gourmandes du Poitou.


Le Chef Gregory Coutanceau rend chaque jour hommage
à la fraîcheur des produits
du Potager et des Fermes du Poitou
Un moment de plaisir et de convivialité
avec les émotions et les saveurs d'enfance

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C’est par une porte dérobée, presque secrète, que l'on pénètre à "La Table d'à Côté"
Le décor très chaleureux, le fumet des plats  et cette immense cheminée de pierre
Sa cuisine de tradition avec les produits frais de la ferme,
Les plats en cocotte et le Confit de canard élevé à la ferme,
les desserts de tradition...

 

La carte de "La Table d'à Côté" est proposée
au déjeuner et au dîner

Entrée - Plat - Dessert 37€ | Entrée - Plat 31€ | Plat - Dessert 31€

 

Les Entrées

Pétales de tomate et mozzarella di Buffala
Pesto maison et vinaigre de balsamique
-
foie gras de canard de Monsieur Morille,  

Mesclun fraîcheur et pain de campagne grillé
-
Le saumon fumé à la ficelle,  

Crème légère citronnée et blinis
-
Assiette de 6 huîtres fines de claire
du bassin de Marennes et Oléron n°2,  

Ses accompagnements, pain au sarrasin toasté
-
Salade de petites seiches
et chair d’une morue maison pochée,
Julienne de pimientos del piquillos
 

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***

Fromages

Assiette de Fromages au Lait cru
Petite salade verte et fruits secs

 

Réservez votre table  fleche-rouge2

 

 

Les plats

Magret de canard doré sur sa peau croustillée
Pommes de terre sarladaise au chorizo
 jus de canard au foie gras
-
L’Agneau du Poitou-Charentes,

Légumes du moment et vrai jus
-
Tournedos de Cabillaud au lard fermier

Tomates tricolores à la provençale
et réduction de vinaigre
-
Pavé de Maigre rôti,  

Compotée de légumes et émincé de fenouil
-
Suggestion gourmande
Le plat gourmand décidé chaque jour
au retour du marché

***

Desserts

Parfait glacé  
Au citron vert et sa cascade de fruits rouges
-
Le Paris-Brest traditionnel

Glace à l’amande
-
Comme une Carbonara d’Ananas à la cannelle,

En son cœur, un sorbet mangue/citronnelle


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Déjeuner en terrasse
Une vue imprenable sur le Parc du Château


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 Pour vos repas d'affaire ou simplement pour le plaisir de passer un agréable moment
à l'ombre des parasols, en dégustant un verre de vin...